El restaurante ofrece la posibilidad de degustar los mejores platos de la cocina regional y nacional en una luminosa sala con vistas al mar.
La cocina, joya del hotel Imperial, utiliza ingredientes frescos y naturales y presta especial atención a los productos típicos y las tradiciones locales.
El restaurante ofrece tres menús diarios de carne y pescado, bufé de verduras, gran variedad de postres caseros con materias primas frescas y dispone de productos para regímenes especiales (intolerancia al gluten o alimentación vegetariana).
La completa bodega ofrece una gran variedad de vinos con especial atención a los caldos regionales.
La sala bar con jardín ofrece un espacio agradable y acogedor, ideal para cenar durante las cálidas noches de verano disfrutando de la música en directo.
Por la mañana se transforma en una agradable sala de desayuno con mesas también en el exterior, que ofrece tortas de mermelada y rosquillas caseras y un variado bufé internacional que además de dulces incluye embutidos, quesos, huevo, tortilla, fruta fresca y en almíbar, yogur, mermeladas, productos light y biológicos.
Además se pueden degustar y comprar productos típicos regionales como embutidos, quesos, vino y aceite de oliva virgen extra procedentes del viñedo y del olivar de propiedad de la familia Colomboni. También se pueden adquirir productos de artesanos locales.