La prima colazione continentale a buffet viene preparata su richiesta dei clienti, e ha un costo di € 10,00 a persona.
Il Ristorante Antico Monastero, disponibile la sera a cena solo su prenotazione, offre un ambiente suggestivo e raffinato per scoprire l’arte della buona cucina e dell’ospitalità.
Il menu propone le ricette tradizionali di nonna Maria rivisitate in chiave moderna e innovativa; gli ingredienti sono scelti rigorosamente in base alle stagioni, e provengono dalla terra Luese.
La carta dei vini propone le migliori etichette del Monferrato provenienti dai viticoltori locali:
Barbera del Monferrato, Barbera d'Asti, Grignolino del Monferrato Casalese, Grignolino d'Asti, Rubino di Cantavenna, Gabiano, Malvasia di Casorzo, Bonarda, Freisa, Moscato, Barbesino.
Antico Monastero offre anche l’esperienza del menù dei Marchesi Paleologi, con piatti e degustazioni che discendono dalla tradizione medioevale della nobile famiglia.
Tra le specialità si annoverano delicati sformati di verdure su leggera salsa “bagna cauda”, Agnolotti tradizionali (piemontesi, alessandrini, "Rabaton"), Filetto di carne piemontese o selvaggina con purea di noci.
Ottimi i formaggi Robiola di Roccaverano, Robiola del bec, Mòntebore, Pan di pan, Seirass del fen.
Le carni provengono da allevamenti bovini piemontesi.
Fra gli ortaggi tipici, il Cardo gobbo di Nizza Monferrato, il Peperone quadrato di Asti, gli Asparagi di Vinchio.
Valuta:
Aggiungi Pagina ai Preferiti
Stampa questa Pagina
Mappa Interattiva
= Servizi Inclusi nel prezzo
= Servizi a Pagamento
