Il ristorante è dotato di una grande sala interna e di un'ampia terrazza nel verde e offre tipici piatti della migliore tradizione gastronomica Toscana abbinati ad un ampia e selezionata lista di vini, con possibilità di ospitare cerimonie, pranzi sociali e gite.
La cucina proposta è fortemente legata alla tradizione alimentare toscana dove olio extravergine d'oliva e "odori" sono alla base della cottura di carni, sughi e verdure.
Tra i piatti proposti verdure, carne e cacciagione, torte e cantuccini, pappardelle al cinghiale, i pici all'aglione, la ribollita, il maialino porchettato, il cinghiale in umido, il fritto alla senese, le bistecchine di cinghiale.
Anche il pesce viene preparato ma solo su prenotazione.
La cantina
Il ristorante offre una selezionata lista di vini con circa 150 etichette della produzione enologica della Toscana Centrale e Meridionale dai "Supertuscans", ai Chianti, ai vini emergenti. Fra i "Supertuscans" potete trovare il Tignanello dell'azienda Antinori, il Sassicaia della tenuta San Guido, Solaia, l'Avvoltore dell'azienda Moris, il Brunello di Montalcino San Carlo dell'azienda Antinori; fra i vini emergenti quelli della zona del Montecucco, del Morellino e del Monteregio.
La prima colazione continentale comprensiva di pane, burro e marmellate, miele, nutelline, torta casalinga, cornetti, fette biscottate, cereali, yogurt, prosciutto cotto e formaggio, frutta, bevande calde e fredde, viene servita presso il ristorante Da Vestro, dalle ore 08:30 alle ore 10:00.